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the wine is incredibly persuasive
symbiotic approach to the land
The 1990 vines
This is followed by an extensive 24-month aging period in new barriques
Champagne Extra Brut Les Couarres 2022 | Chartogne-Taillet Spirits the wine is incredibly persuasiveLa parcelle "Les Couarres" rappresenta una delle sfide pi affascinanti e rigorose per Alexandre Chartogne nel villaggio di Merfy. Questo Champagne nasce da un suolo unico, dove la tessitura fine dell'argilla incontra la profondit del Tuffeau (la tipica roccia calcarea della zona). I vini che nascono da questo vigneto sono definiti dallo stesso vignaiolo come i pi "pigri" della cantina: richiedono tempo, pazienza e una protezione totale dall'ossigeno
